Azərbaycanda təndir sənətkarlığı və çörək bişirmə
Təndir çörək bişirmək və müxtəlif ət yeməkləri hazırlamaq üçün istifadə olunan, yerin üstündə və ya altında qurulan ənənəvi gil sobadır. Bu sobalarda bişirilən çörək Azərbaycan xalqının gündəlik qida rasionunun ayrılmaz tərkib hissəsi olub, uzun müddət saxlanıla bilməsi və xüsusi dadı ilə seçilir. Təndirçilik sənəti və çörəkbişirmə prosesi ailə və qonşuluq münasibətlərində həmrəyliyi təşviq edən kollektiv bir ənənədir. Yerli adətlərə görə, təzə bişmiş çörək ilk növbədə uşaq və qonaqlara təqdim edilir ki, bu da qonaqpərvərlik mədəniyyətini və evin bərəkət rəmzi olduğunu nümayiş etdirir.
“Azərbaycanda təndir sənətkarlığı və çörəkbişirmə” adlı milli nominasiya faylının UNESCO-nun Qeyri-maddi Mədəni İrs üzrə Reprezentativ Siyahısına 2024-cü ildə daxil edilib.